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L’insorgenza delle patologie cardiovascolari è legata ad una serie di “fattori di rischio”, tra cui uno dei più importanti e rilevanti è il “colesterolo”. Tale importanza è data dal suo fondamentale ruolo nella comparsa dell’aterosclerosi, patologia che determina un lento e progressivo restringimento dei vasi arteriosi, come i vasi coronarici.
